がっつりスタミナ☆チーズポークステーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   時間があればお肉は常温に戻しておきます。
   
   豚ロースは脂身と赤身の境い目にナイフで切り込みを入れ、フォークでまんべんなく刺して（柔らかく仕上げるため）おきます。

2. 2

   ニンニクひとかけは半分に切り、中の芯を取り除いておきます。
   豚肉に塩こしょう少々をふります。

3. 3

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火〜中火にかけます。
   フライパンが熱くなり香りがたってきたら、豚肉を入れ1分ほど焼きます。

4. 4

   豚肉を裏返し白ワイン、又は酒とポン酢を入れ蓋をします。
   さらに1分半〜2分中火（170〜180℃）で蒸し焼きにします。

5. 5

   火をとめて蓋をとり、豚肉の上にとろけるチーズを乗せて、再び蓋をして余熱で1分ほどおいたら出来上がり。
   
   お好みで粗挽きこしょうをふり、チーズがとろけているうちにどうぞ♪