材料（２人分）
- ナス
- ２本
- ピーマン
- ２つ
- トマト大
- １コ
- ★欧風ダシ
- １/２袋
- ★塩
- 少々
- ★醤油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ナスとピーマンは細長くカットします。ナスは塩を振ってアクをだし水あらいします。トマトは、賽の目にカットします。
-
- 2
- フライパンに油を熱したら、ナスとピーマンを炒めます。火がとおったらトマトも入れてひと煮立ちさせ、★を入れます。
おいしくなるコツ
トマトは水分が出るので、濃い目に味付けした方がいいです。たりなかったら塩で調整してください。
きっかけ
トマトがあまっていたため
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