えびとかまぼこのわさび風味 クリームソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこは7～8mmにスライスする。

2. 2

   えびは中位の有頭のものを使い、白ワインでワイン蒸しにする。

3. 3

   グリーンアスパラが色よくゆでる。

4. 4

   ソースの材料をよく混ぜて、クリームソースを作る。

5. 5

   皿に(4)をアンダーソースとして敷き、(1)～(3)の材料とチコリの葉を添える。チコリにさいの目にしたトマトを盛り、ディルをのせる。