ゆずを水につけなくてもできるようですが、皮が柔らかくなるので煮る時間が短時間で仕上がるようです。 長く保存するなら煮沸消毒したびんに詰めて下さい。
お正月用にまとめ買いしたゆずが2つあったので作ってみました。 ゆず茶を買わなくてもうよりお手頃で子供にも安心して飲ませられて嬉しい♪
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砂糖の量=ゆず皮+ゆず果汁にしました。