牡蠣の旨味がミソ！レンジｄｅホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの耐熱容器にバターと小麦粉を入れてラップ、蓋はなしで約２分バターがふつふつとするまで加熱します。

2. 2

   バターがふつふつしてしっかり加熱できたら
   泡だて器などでバターと小麦粉を混ぜ合わせます。

3. 3

   冷たいままの牛乳を少しずつ入れてバターを溶くようになじませます。
   ある程度溶けたら残り全量を入れても大丈夫です。

4. 4

   再びレンジで加熱します。
   約２分加熱後、泡だて器などで混ぜます。

5. 5

   約１分ずつ、加熱したら混ぜる、を繰り返してとろりと煮立つまで加熱します。

6. 6

   煮立ったらオイスターソース、塩コショウで味をととのえます。