● サッと加えて火を通すことで鮮やかな緑色を 保ち、風味を引き立てます❗️ 火を止めるのは、みつばが色落ちしてしまった り、香りが抜けるのを防ぐためです!
もずくのお吸い物は、栄養価が高く、ヘルシー な一品です! もずくには食物繊維やミネラルが豊富に含まれ ており、特にカルシウムやマグネシウムが多く 含まれていることが特徴です⁉️
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