夏を元気に！一晩でできる簡単梅ジュースと梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅はヘタの部分を爪楊枝などで取り除き、たっばりの水につけ、途中2、3回水を変えながら一晩あく抜きをする

2. 2

   水からあげて、キッチンペーパーなどで水気をとり、グラニュー糖600gと一緒に炊飯器に入れる。

3. 3

   炊飯器で8時間保温したら、梅ジュースの完成です。

4. 4

   炊飯器から梅をザルに取り出す。その際グラニュー糖か炊飯器の底に残っていたらよく混ぜて溶かす。甘いのが苦手な場合は、梅と一緒にザルに取る。

5. 5

   梅を木じゃくしを使いザルでこし、ペースト上にし、残りのグラニュー糖400gを入れて、中火で5分煮たらジャムの出来上がり。

6. 6

   梅ジュースとジャムをそれぞれ消毒した保存容器に移します。梅ジュースはお好みの濃さに水や炭酸で割って飲みます。