材料（4人分）
- 白米
- 200ccカップ2杯
- 水
- 370cc
- 料理酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2/3
- むき栗
- 15〜20個
作り方
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- 1
- むき栗を用意する。
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- 2
- 白米を研ぎ、ザルにあける。
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- 3
- 土鍋に白米を入れる。
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- 4
- 200ccカップに料理酒を分量（大さじ2）入れる。カップの容量いっぱいに水を加え土鍋に入れる。
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- 5
- さらに200ccの水を土鍋に足す。塩を加えてよく混ぜ、栗を並べる。
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- 6
- 30分以上置いておく。
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- 7
- 蓋をする。一番弱火より少しだけ強い火にかけ沸騰するまで待つ。（12〜15分くらい）
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- 8
- 沸騰したら極弱火にして13〜15分したら火を止めてそのまま15分待つ。
-
- 9
- 栗を潰しすぎないように軽く混ぜたら完成。
おいしくなるコツ
お米1合つき、料理酒大さじ1、塩小さじ1/3と覚えておくとよい塩加減です。
きっかけ
できるだけシンプルな味付けで栗ごはんを楽しむため。
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そんな我が家のシンプル栗ごはんです。