ジャガイモの酢の物レシピ・作り方

Name: ジャガイモの酢の物
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ジャガイモ 1個; ☆だし汁 大さじ4; ☆酢 薄口醤油 みりん 各 大さじ1; 鰹節 1.5g; 塩 1つまみ; ネギ小口切り 1つまみ

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約15分
100円以下

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ジャガイモだけで作れる美味しい簡単な副菜です♪

材料（2人分）

ジャガイモ: 1個

☆だし汁: 大さじ4

☆酢　薄口醤油　みりん: 各　大さじ1

鰹節: 1.5g

塩: 1つまみ

ネギ小口切り: 1つまみ

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作り方

1

ジャガイモはよく洗って皮を剥き棒状に切り水にさらして水気をきります。鍋に☆の材料を入れて煮立つ前に火を止め鰹節を入れて冷ましておきます。
2

鍋に湯を沸かし塩を入れジャガイモも入れて2分ほど茹でます。ジャガイモに透明感が出たらザルにあげ上下を返しながらあら熱を取ります。
3

冷ました☆の汁とジャガイモを混ぜ冷蔵室で冷やし、その間にネギを細かく切っておきます。
4

最後に冷やしたジャガイモを器に盛りネギを上から乗せれば完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹ですぎるとジャガイモが崩れるので味見して適度なお好みの固さで茹でてください。ネギの代わりに大葉を刻んで乗せても美味しいです♪

きっかけ

ジャガイモをカレーやポテサラ以外で食べたかったので。

公開日：2022/07/01

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!