とうもろこしとベーコンのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に移してラップをして、電子レンジで5分〜、柔らかくなるまで加熱する。
   熱いうちに酢とコンソメと塩コショウで下味をつけ潰しておく。

2. 2

   とうもろこしは粒を取っておく。

3. 3

   きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。

4. 4

   ベーコンは5mm幅に、にんじんは食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   フライパンに少量のオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。
   ベーコンから油が出てきたらにんじんも加えて炒める。

6. 6

   にんじんに火が通ったら、オイルごと潰ししたポテトと一緒に合わせておく。

7. 7

   粗熱が取れたら水気を絞ったきゅうりととうもろこしと☆を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え器に盛る。