アーモンド粉多め チョコがけクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状になるまで練る。

2. 2

   砂糖、はちみつ、塩、バニラエッセンスを加えて練る。

3. 3

   薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、切るように混ぜ合わせる。

4. 4

   全体的に混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらラップの上に出し、空気を抜くようにひとかたまりにする。
   平たく伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間〜冷やす。

5. 5

   冷蔵庫から取り出し、麺棒で5mmの厚さにのばす。
   取り出した直後は硬いので少し時間を置くとのばしやすいです。
   ※柔らかく型抜きしにくい場合は、再び冷蔵庫で冷やしてください。

6. 6

   好きな形に型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。

7. 7

   170℃に予熱したオーブンで20分〜焼く。
   焼き立ては崩れやすいので天板の上でしっかりと冷まします。

8. 8

   ボウルにチョコレートを入れ、湯煎し溶かす。

9. 9

   クッキーをチョコレートに浸すか、スプーンですくってクッキーの上にかけ、クッキングシートの上でチョコレートが固まるまで待ち完成。