お安く作れる簡単なしっとりチョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は100円ショップに売ってるステンレス製14cmパウンドケーキ型1個分+αの生地。
   パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き込んでおく等工夫して取り出しやすくしておく。

2. 2

   板チョコ1枚（50ｇ）を粗く刻む。粉状になってしまったものを除いて10〜5mm角程度になったものを15ｇ程取り置いておく。（後で加えてチョコチップにします）

3. 3

   35ｇのチョコとバターを湯煎で溶かし、薄力粉とココアパウダーを混ぜ合わせてから入れゴムベラ等でよく混ぜる。
   後からでは直せないので必ずダマが無くなるまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサー等で白っぽくなるまで泡立てる。
   （比重が100ml26〜30ｇになる程度）

5. 5

   チョコレート生地に泡立てた卵を1/3程加えてゴムベラ等でむらなく混ぜる。混ざったら卵のボウルにチョコレート生地を合わせ、底から生地を掬うようにして均一に混ぜ合わせる。

6. 6

   残しておいたチョコレートを加えて混ぜたら生地の完成。
   型に生地を流し込み、170℃で予熱しておいたオーブンで27〜32分程度焼く。
   焼けたら竹串等を挿し中まで火が通ったか確認する。

7. 7

   敷紙ごと型から出してケーキクーラー等の上に置き、粗熱を取る。
   ラッピングは完全に冷めてから行って下さい。
   常温なら翌日以降も固くないし密閉されていればしっとりのままです。