おまんじゅうみたいなケーキ？ あんマフィン レシピ・作り方
材料（10個)人分）
- 市販 こしあん 100g
- 小麦粉 100g
- 卵 室温に戻しておく 2個
- 甘酒 室温に戻しておく・サラダ油 各50g
- 砂糖 30g
- 重曹 4g
作り方
-
1
こしあんを10gずつに丸めておく。
ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。
甘酒も加えてさらによく混ぜる。 -
2
オーブンを180℃に余熱開始。
粉と重曹をふるってから①の生地に入れて混ぜる。 - 3 カップにあんを入れ、生地を7～8分目まで入れ、上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃で15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
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