コーティングを薄くするため、できればクーベルチュールを使用して下さい。 板チョコだと流動性が悪すぎて分厚くなり、中身を入れるスペースが極小になります。 使用するチョコレートはわずかでもテンパリングが必要なので3倍量あったほうが楽です。
○ッカスの原材料見てたらさほど特別なものは見当らなかったので試してみた。 どうせ自作するなら同じものじゃなくてちょっと良いチョコ使って酒増量したい。 が、思いのほか酒増量は難しそう。
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断面写真撮ろうと思ったけど、切るのが無理だった。