メープル＆ウォールナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるようによく混ぜてから、メープルシュガーとトレハロースを混ぜる。

2. 2

   よくバターと砂糖が混ざったら、メープルオイルと卵黄を加え、よく混ぜて乳化させる。
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩い入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

3. 3

   荒く刻んだ胡桃を加え、生地がむら無く混ざったら天板に敷いたオーブンシートの上にスプーン等を使って６～７ｇずつ生地を落としていく。直径４cm程に広がるので、間隔に注意すること。

4. 4

   170℃に予熱しておいたオーブンで約15～18分、きれいに焼き色が付くまで焼く。