アイシングクッキー（ロイヤルアイシング） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   好みの型でクッキーを焼いて冷ましておく。
   甘さ控えめの生地がおすすめです。
   クッキー初心者さんにはID:1310005231がおすすめ。

2. 2

   アイシングAかBのどちらか一方のアイシングの材料を全て混ぜる。
   より白く滑らかになるまでよく混ぜること。
   因みにAのほうが長期保存可能です。(密閉し冷蔵庫で1～2週間)

3. 3

   色をつける場合は、２の白いアイシングを少量(必要な量だけ)別の容器に取り、食用色素などで着色して使う。

4. 4

   硬い場合は水を1滴づつ足していくが、入れ過ぎないように様子を見ながら。
   あまり緩すぎると固まった時に凹んだり、艶が無くなったりする。

5. 5

   オーブンペーパーなどで紙コルネを作る。
   図の★印を頂点にした円錐を作り、折ったりテープで留めたりして固定する。
   アイシングを詰めて口を数回折り、中身が漏れないように留める。

6. 6

   絞り出し袋やコルネ等に詰めたアイシングを細く絞り出し、色を付けたい部分を縁取りする。
   縁取りが終わってからアイシングを塗ると、綺麗に仕上がる。

7. 7

   水玉模様のアイシングは、ベースの色を掛け終わってから、それが乾かないうちに水玉の色を乗せていくと、表面の段差のないクッキーになります。

8. 8

   ラッピングする場合は少なくとも半日は乾燥させてからする。
   乾燥剤(シリカゲルなど。100円ショップにも売ってる)を必ず一緒に入れる。

9. 9

   バースデーケーキのメッセージプレートにも使えます。