自家製ベーコンもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉の固まりに、塩、Ｓ＆Ｂ　鳥の香草焼きをまんべんなくまぶす。

2. 2

   1をラップに包み、さらにそれをジップロックに入れ、２日間冷蔵庫で冷蔵する。

3. 3

   ２を取り出し、軽く水洗いして塩とスパイスを落とす。
   その後ペーパータオル等で肉の水気をふき取る。

4. 4

   古い、もう使わない蒸し気セット（なべ、蒸し器のセット）を使います。
   なべにアルミホイルをしいて、紅茶の葉を乗せる。
   蒸し器に肉を載せ、中火から弱火で約１５分加熱。

5. 5

   換気扇は必ずかけてください。
   
   火をかけている間は、側を離れないでください。
   
   素人作の肉製品なので、完成後は必ず加熱して食べること。

6. 6

   加熱後はしばらく温度が下がるまで待ってふたを開ける。
   そのまま焼いても良し、スープ等に入れても良し。
   必ず加熱して食べること。