ベーグル☆豆乳ココナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてニーダーにいれて２０分こねる。
   HBだと一次発酵前にとりだす。

2. 2

   生地を４等分に丸め、濡れ布巾をかけて１０分やすませる。

3. 3

   細長く伸ばしてベーグルを成型する。

4. 4

   ４０度１０分発酵する。
   大きめの鍋に沸騰直前にお湯を沸かす。
   オーブンを１９０度に余熱する。

5. 5

   ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
   ゆでたらすぐに１９０度中段１５分焼く。

6. 6

   完成です。