❤チョコロールケーキ❤　生地はノンオイル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   薄力粉とココアを合わせてふるっておく。
   天板にクッキングシートを敷いておく。
   オーブンを１６０℃に予熱し始める。

2. 2

   ボウルに◎卵白を入れて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。(◎砂糖を２～３回に入れながら)

3. 3

   別のボウルに、☆卵黄と☆砂糖を入れて、ハンドミキサーの低速で混ぜる。(白っぽくなって量が増えるまで。)
   メレンゲを泡立てたハンドミキサー、少しメレンゲが付いててもＯＫです。

4. 4

   ２のボウルに、牛乳を入れて、さらにハンドミキサーで混ぜ、１でふるった粉を入れ、さらにハンドミキサー低速で混ぜる。

5. 5

   ４のボウルにメレンゲを２回に分けて入れる。
   ゴムベラでメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる。

6. 6

   生地を天板に流しいれて平らにする。１６０℃のオーブンで、１０分ほど焼く。

7. 7

   焼けたら、少し荒熱を取り、
   すぐにラップをぴったりと生地にはりつけるようにしてかけて、さます。

8. 8

   冷めたら、クッキングシートとラップをはがす。
   生クリームに、砂糖を入れて、泡立てる。

9. 9

   生地にクリームを塗り、端から巻いていく。
   クッキングシートを使うと巻きやすいですよ。
   巻き終わったらラップをして冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。