ごま油香る味噌おにぎり☆味噌の焼きおにぎりレシピ・作り方

Name: ごま油香る味噌おにぎり☆味噌の焼きおにぎり
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯(温かくても常温でも可) 小茶碗4杯分; ごま油 大さじ1; 味噌 大さじ1.5〜2; みりん 少々; 顆粒だしの素 少々; ごま(無くてもok) 少々; 大葉 4枚; サラダ油 少々 ※おいしくなるコツ参照

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約10分
100円以下

気まぐれ食堂

朝ごはんやお昼ご飯、夕飯にもおすすめです。

材料（2人分）

ご飯(温かくても常温でも可): 小茶碗4杯分

ごま油: 大さじ1

味噌: 大さじ1.5〜2

みりん: 少々

顆粒だしの素: 少々

ごま(無くてもok): 少々

大葉: 4枚

サラダ油: 少々　※おいしくなるコツ参照

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作り方

1

味噌にみりんと顆粒だしの素を入れてよく混ぜ合わせます。
2

ご飯にごま油を入れ全体に馴染むようにさっくり混ぜ合わせます。

そのあと、おにぎりにします。
3

おにぎりの表面に手順1で準備した味噌を薄く塗ります。

味噌を塗るのはおにぎりの片面だけです。
4

フライパンにサラダ油をしき熱します。
5

おにぎりに焼き色がほんのり付くまで焼きます。
6

ひっくり返して一瞬味噌の面も焼きます。

※味噌はすぐに焦げるので、焼くのはほんの一瞬です。7秒くらいです。
7

お好みで味噌の部分にごまをふり、おにぎりを大葉で包みます。
8

いただきます☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

テフロン加工のフライパンの場合は、ご飯にごま油を含んでいるため、サラダ油を引かなくてもくっつきません。大葉は小さめのものの方が綺麗に包めます、軸の部分を切った方が包みやすいです。

きっかけ

味噌を使ったアレンジをしてみたくて朝ごはんに作りました

公開日：2023/05/26

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このレシピを作ったユーザ

気まぐれ食堂イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】