牛乳消費　チャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがをスライスする。
   キッチンバサミで適当カットでもok
   今回はチューブ使用

2. 2

   水100ccを小鍋に入れて、紐を取り去った紅茶ティーパックを入れて煮立たせ、しょうが、はちみつ、ラカント、棒状のシナモンならここで投入する。

3. 3

   十分に煮立たせたら、牛乳、生クリームを入れる。
   生クリームを入れる場合は牛乳を同量減らす

4. 4

   煮立たせないよう注意して、鍋のふちがふつふつし始めたら火を止めて液体のみを移して完成

5. 5

   シナモンが粉末なら、仕上げにふりかける。
   甘さが足りなければはちみつを追加して下さい。

6. 6

   チューブのしょうがを使用した場合、喉越しがきにならないならそのままで、
   気になるなら、ザルなどで濾して下さい。
   今回は、コーヒーのステンレスフィルターで濾しました。

7. 7

   好みで紅茶を煮出す時にカルダモン、陳皮、クローブなどを追加すると本格的な味になります。