プッチンプリン風とろとろ食感！失敗なし☆簡単プリンレシピ・作り方

Name: プッチンプリン風とろとろ食感！失敗なし☆簡単プリン
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛乳 230cc; 生クリーム 70cc; 卵 2個; 砂糖 大さじ3〜4; お湯 50cc; ゼラチン 5g; バニラエッセンス 3〜4滴; 【固まらないカラメルソース】; 砂糖 大さじ2; 水 大さじ1; 水(仕上げに加える) 大さじ1.5

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1時間以上
300円前後

気まぐれ食堂

焼いたプリンには負けるかもしれませんが、手軽にできて失敗無しのプリンです♪

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

牛乳: 230cc

生クリーム: 70cc

卵: 2個

砂糖: 大さじ3〜4

お湯: 50cc

ゼラチン: 5g

バニラエッセンス: 3〜4滴

【固まらないカラメルソース】

砂糖: 大さじ2

水: 大さじ1

水(仕上げに加える): 大さじ1.5

作り方

1

お湯50ccにゼラチン5gをふやかしておく。
2

牛乳、砂糖、生クリームを65度〜70度くらいまで温める。
3

卵、バニラエッセンス、手順1の材料、手順2の材料をよく混ぜ合わせ、茶漉しで裏漉しする。
4

器に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5

【固まらないカラメルソースを作る】
①砂糖大さじ2と水大さじ1を煮詰める

②とろっとした、通常のカラメルソースの状態になったら、火を止め水大さじ1.5を追加し、手早くよく混ぜる
6

プリンが固まったら、カラメルソースをかけていただきます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

プッチンプリンのようなお味がお好みの方は、生クリーム70ccを牛乳ccにし、全量を牛乳(合計300ccの牛乳)で作って下さい♪

きっかけ

プリンにすが入ることがよくあり、成功と失敗が半々なので、失敗しらずの方法で作ってみました。

公開日：2021/12/18

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このレシピを作ったユーザ

気まぐれ食堂イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】