卵1個で☆玉ねぎと人参のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   卵に牛乳、塩、こしょうを混ぜて白身を切るようによく混ぜる。

2. 2

   人参と玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   【ケチャップライスを作る】
   フライパンに中火でバターを熱し、2を軽く炒める。

4. 4

   フライパンの中身を端によせる。空いた所にケチャップ(大2)を入れ、ふつふつするまで30秒位焼き、酸味と水分を飛ばす。全体を混ぜる。

5. 5

   ご飯を加えてよく混ぜ合わせて炒める。
   コンソメで味付けし、塩、こしょうで味を調えて別皿に取り出す。

6. 6

   【卵の調理】
   フライパンをキッチンペーパーで拭いて中火でバターを熱し、1の卵液を入れて丸く広げる。

7. 7

   半熟になったら火を止めて、中央にケチャップライスをのせる。
   フライ返しで卵の両端をケチャップライス側に折る。フライパンの縁に滑らせ、皿を近づけて返して皿にのせる。

8. 8

   【盛り付け】
   形を整え、ケチャップとパセリをかけたら完成。