シンプルだけど贅沢♡なめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルを作る。
   ☆の材料を鍋に入れ、沸騰したら中火〜弱火にし、混ぜずに鍋を揺する。

2. 2

   お好みの色に変わってきたら追加の水を加えてすぐにふたをする。(飛び散るので注意！)

3. 3

   できたカラメル液を容器に入れて冷ましておく。

4. 4

   プリン液を作ります。
   耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで人肌程度まであたため砂糖を溶かす。

5. 5

   別のボウルに卵を入れて溶き、④を少しずつ混ぜながら加え、2度濾し器で濾しバニラエッセンスを加える。

6. 6

   容器にプリン液を入れ、アルミ箔でフタをする。

7. 7

   鍋に容器の半分の高さの湯を沸かし、沸騰したら弱火にし容器を入れる。フタをして8分蒸らし、火を止めさらに8分そのままにしておく。

8. 8

   容器を軽く揺すってみてぷるんとして入れば完成☆