黒豆の唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥黒豆は水につけて1晩おく。
   
   古い豆なら時間をふやして下さい＾＾

2. 2

   黒豆にかぶるくらいの水を加え、アクを取り除きながら煮る。
   
   1時間弱煮て柔らかくなったら、そのまま荒熱をとる。

3. 3

   水煮黒豆の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   熱したサラダ油で揚げる。

5. 5

   衣がサクッと揚がったら取り出し、油を切る。

6. 6

   砂糖大さじ3・シナモンパウダー少々を混ぜて豆に塗しました。炒り豆で作る砂糖豆とは一味違いますが、柔らかくて食べ安いです。もちろん普通に塩でも美味しい。＾＾