筑紫とワカメの酢の物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筑紫は水でよく洗い袴をとり除く。
   熱湯で茹で、水にさらす。時々水換えしながら、2時間ほどたったら水気を絞る。
   この状態で100グラム。

2. 2

   生ワカメは水でよく洗い、熱湯でさっと茹でる。
   水気を絞った状態で80グラムです。

3. 3

   ワカメはざく切り。
   筑紫は1.5センチ幅くらいに切る。

4. 4

   筑紫・ワカメ・らっきょう酢大さじ3・醤油少々(風味付け程度)・炒りゴマ小さじ2を混ぜる。
   冷蔵庫で少し冷やして味が馴染んだら出来上がり♪