筑紫と糸蒟蒻の炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筑紫は水でよく洗い袴をとり除く。
   熱湯で茹で、水にさらす。時々水換えしながら、2時間ほどたったら水気を絞る。
   この状態で200グラム。

2. 2

   筑紫は食べやすい長さのザク切り。
   竹輪は棒状に切る。
   糸蒟蒻は熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。

3. 3

   ゴマ油大さじ1をひき、糸蒟蒻→筑紫・竹輪の順に入れて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら、砂糖大さじ1を入れて混ぜる。
   さらに出汁醤油3倍濃縮大さじ4を加えて炒め煮。
   汁気がなくなったら炒りゴマ大さじ1をふりかけて出来上がり♪