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トマトきのこソース☆野菜グリル レシピ・作り方

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takeko7778
もりもり食べるソース。
庭の採りたてバジルも使いました。

材料(2人分)

アスパラ
2本
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
にんにく
ひとかけ
バジル
10枚
オリーブオイル
大2
バジルソルト
ふたつまみ
黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    アスパラは根元を切り、はかまをとり斜めのひと口大に切る。
    じゃがいもは皮をむき、5mm位のスライスにする。
    鉄フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくをいれ、火にかける。
  2. 2
    香りがでたら、じゃがいも、石づきをとったしめじ、アスパラを場所を分けていれ、バジルソルトひとつまみをふり、中弱火でじっくり炒める。
  3. 3
    じゃがいもとアスパラに焼き色がついたらお皿に取り出す。
    しめじがしっとりするまで炒めたら、半分に切ったプチトマト、バジルソルトひとつまみ、バジルを加えて少しとろっとするまで炒める。
  4. 4
    少量とっておいたバジルを最後に加えさっとあえ、お皿に盛り付け出来上がり♪

おいしくなるコツ

バジルは小さめの葉を2〜3枚さいごに加えると、彩りきれいです。

きっかけ

メインの貫禄の、具ソース。

公開日:2012/07/14

関連情報

カテゴリ
トマトソース
関連キーワード
ソース 夏野菜 グリル フライパン
料理名
ソース

このレシピを作ったユーザ

takeko7778 卵&乳製品なしのお料理を、日々研究中。 お料理初心者です。

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