トマトとサーモンの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは小さめの角切りにし、塩をしっかりまぶし、コショウ、オリーブ油を加えて冷蔵庫で1時間くらい冷す。

2. 2

   玉ネギの微塵切りに塩をして少し置き、水分をしぼっておく。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を表示時間より30秒長めに茹でる。茹で上がったら冷水にとる（あれば氷でひきしめる）。

4. 4

   3の水気をしっかり切り、皿に移す。1に2を合わせて麺にのせ、刻んだサーモンとスプラウトをさらに乗せる。