BBQは暗い中でやるので焼き上がりがわかりません。肉とタレを合わせる前にスペアリブ肉を15分ほど下ゆでしておけば出来上がりが早いと思います。下ゆでしないときはじっくりと焼いてください。
バーベキューのバリエーションを増やしたくて考えました。見た目にも豪快です。
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