卵白の気泡ができるだけ残るようにしたいところ。3分の1ずつ混ぜてゆくとよいと思います。あと、ためしてませんが、卵黄は他に使い道があるのならここで混ぜなくてもいいかも。大雑把に作ってもそれなりにどうにかなります。だいじょうぶ。
お菓子作りが好きな知人に教えてもらって作ってみました。
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