冷んやり出汁プチトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に湯を沸かす。
   プチトマトの皮に爪楊枝を刺す。

2. 2

   プチトマトの皮に爪楊枝を刺す。
   お湯にくぐらし、氷水にあげ皮をむく。

3. 3

   小さめの鍋に水200ml、白だし、醤油を入れ一煮立ちさせる。

4. 4

   2のプチトマトをボウルに入れ、3を熱いうちに注ぎ入れ、粗熱をとりラップをして冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   器に盛り付け、鰹節を散らして完成。