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ふっくら柔らか黒豆煮 レシピ・作り方

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✴︎mei✴︎
柔らかく美味しい黒豆煮です！

材料（4人分）

黒豆
100g
水
800cc
砂糖
80g
薄口醤油
5g
重曹
5g
塩
2g
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作り方

  1. 1
    黒豆を軽く洗い半日から一晩水につけておく。
  2. 2
    黒豆以外の材料を鍋に入れ火にかけ沸々したら火を止める。
  3. 3
    1の黒豆の水気を切って2に入れアルミホイルを被し、一晩漬けておく。
  4. 4
    翌日弱火でアルミホイルを被し、3〜4時間煮る。
    （アクをこまめに取る）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月に柔らかい黒豆を作りたかったので

公開日：2022/12/28
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カテゴリ
黒豆その他のおせち料理

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✴︎mei✴︎ ヘルシー食や簡単に作れるレシピを中心に投稿⭐︎ ▷健康食アドバイザー ▷ゆるグルテンフリー生活 ▷無添加好き

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