かぶと人参の紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは縦1/4カットして、2mm程度の厚さに、人参は薄切りにし、塩をかけ、しばらく置く。

2. 2

   鍋に昆布、てん菜糖、玄米酢を入れ、沸騰したら火を止める。

3. 3

   ①の水気を絞り、②で漬ける。
   冷蔵庫で2時間以上漬けて完成。