チョコ生ナポレオンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは天板に並べて半解凍し、フォークでピケする。
   
   200度のオーブンで30分ぐらい、薄いキツネ色に焼いて冷ましておく。

2. 2

   レンジで作るカスタードクリームのレシピID：1290010674
   
   出来上がった熱いところにチョコを1枚割りいれて溶かし、冷ましておく。

3. 3

   イチゴは見た目がいいのを3個ぐらいトッピング用に残し、厚み半分にカットする。
   パイの間にチョコカスタードといちごを挟む。

4. 4

   生クリームの半分を湯煎にかけ、板チョコ2枚を割りいれて溶かす。砂糖も加える

5. 5

   滑らかに溶けたら、よく混ぜながら残りの生クリームを加えて滑らかに混ぜ、ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら混ぜる。

6. 6

   冷えたらホイッパーでツノが出るまで泡立てる。

7. 7

   重ねたパイの周囲にチョコ生クリームを塗る。

8. 8

   残りのクリームを絞り、イチゴを飾って完成。

9. 9

   断面はこんな感じです。