お弁当用 シンプルなポテトコロッケ ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を向き8つに切り水にさらします。
   
   鍋にじゃがいもと水を入れ火にかけ、茹でます。
   竹串が通ったら ざるにあけ湯を捨てます。鍋に戻し、水分を飛ばします。

2. 2

   マッシャーなどで潰し、塩、胡椒を振ります。
   
   粗熱が取れたら3つ(お好みで)に分け、形をととのえます。

3. 3

   薄力粉、溶き玉子、パン粉をつけ、170度程度の揚げ油できつね色になるまで揚げます。