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【喫茶店の味を再現】山菜ピラフレシピ・作り方

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約10分
300円前後

地元の喫茶店の味を再現してみました

材料（3人分）

水煮の山菜: 100g

ウィンナー: 2本

ご飯: 茶碗3杯

卵: 2個

バター: 10g

にんにくのみじん切り: 小1

コンソメ: 小2

醤油: 小2分の1

塩胡椒: 3ふり

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作り方

1

ウィンナーは縦半分にしてから、2ミリの薄切りに。
山菜の水煮はザルにとり軽く水ですすぎ、水気を切っておく
2

フライパンを熱しバター、にんにくを入れ、ウィンナー、山菜を入れ水気が飛ぶように炒める
3

さらに溶き卵、ご飯、コンソメを入れて炒める合わせる。
塩胡椒し、鍋肌から醤油を加えて炒め合わせたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、刻み海苔やかつお節を乗せても美味しいです

きっかけ

なかなか行けない地元の喫茶店の味が懐かしくて、再現してみました

公開日：2018/03/10

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カテゴリ: その他のピラフ

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