フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ、弱火にかけ溶かしていき、少し焦げたら火を止めて、軽く冷まし、底を氷水にあてておく。

2. 2

   卵白をすり混ぜ、砂糖とアーモンドプードルを加えてよく混ぜ、さらに小麦粉を入れてよく混ぜる。この時、無理に泡立てる必要はない。

3. 3

   ２に１を加え、よく混ぜ、小さめの型に3分の1ずつ流しいれ、180℃のオーブンで20分焼く。

4. 4

   良く冷ます。