あっさり牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじ肉を湯に入れ約5分茹でる。
   ザルにあげ水で洗う。
   キッチンバサミで一口大に切る。

2. 2

   鍋に1.と水(1000ml)を入れ茹でる。
   すじ肉に竹串がスッと通るまで茹でる。
   ザルにあげ肉と茹で汁に分ける。
   (茹で汁の200mlを使う)

3. 3

   別鍋に2.と◯を入れフタをし中火-弱火で15-20分煮て出来上がり。