いちごの生地はそのままでもほんのり色づきますが、食紅を使うことではっきりとしたピンクになり、ひな祭りっぽい感じが出ると思います。 型の縁から下1cmぐらいのできあがりなので、いちご生地量を1.5倍ぐらいにすればもっと厚みを出せます。
ひな祭りらしく菱餅の3色でレアチーズケーキを作りました。
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