ゴボー・ショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮をこそいで茹で、冷凍したものを使います。
   およそ20ｃｍ分になります。

2. 2

   牛蒡をバターで炒め、ミルクパウダーと砂糖を加えて透き通るまでいためる。

3. 3

   冷ました2に卵黄、ココアパウダー、ベーキングパウダー、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉も加え混ぜる。

4. 4

   卵白と砂糖でメレンゲを作り、3に加えてさっくりと混ぜたら
   シートを敷いた卵焼き器に流してオーブントースター650ｗで１０分～１５分焼く。

5. 5

   網の上などで冷まし、シートを剥がす
   
   粉糖を振って好みに切り分けてできあがり。

6. 6

   好みの型で抜いたりしてもかわいいです。
   バレンタインの変り種のケーキとしていかが？