昆布巻きの半端で飯の友 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おせちの昆布巻き作り。こんぶの上下や長さが足りなくなったニシンやかんぴょうなどがけっこう出ます。

2. 2

   これらを昆布巻きを煮るときに鍋の片隅に入れて一緒に煮てしまいます。

3. 3

   昆布巻きが煮上がった後にまずかんぴょうを取り出して細かく刻みフライパンに入れる。
   そこへ昆布とニシンも拾いだし一緒に入れてから煎りするように炒める。

4. 4

   昆布とニシンは自然に粉々になります。
   全体に細かくなり汁気が飛んでよく混ざった状態になったらできあがり。