青汁抹茶風プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   濡らしたプリン型の底に粒あんを少量入れておく

2. 2

   牛乳を沸騰寸前まで温めゼラチンを振り込み良く溶かしておく

3. 3

   ボウルに青汁パウダー、砂糖を入れ、2の牛乳をお玉1杯程度少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。卵黄を加えて素早くよく混ぜる。

4. 4

   残りの2を少しずつ加えながら混ぜる。
   ザルで2回漉し、泡を掬い取る

5. 5

   アラ熱が撮れたらカップに注ぎ冷蔵庫で2時間以上冷やして固める

6. 6

   抹茶よりも重みがあるので二層になることもありますが、それも可愛いと思います。