レモンジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを洗い水気を取る。
   ピーラーで皮を薄くむく。

2. 2

   1.を繊切りし、鍋に繊切りした皮と水を入れ沸かす。約5分煮てザルにあげる。
   また鍋に皮と水を入れ沸かし約5分煮てザルにあげる。

3. 3

   皮をむいたレモンを絞り、汁をとる。
   種をクッキングペーパーに包む。

4. 4

   鍋に茹でた皮・汁・砂糖・包んだ種を入れ、中火で約20～30分煮る。10分煮たところで種は取り出す。途中アクをとりながら煮ます。