作り方
-
- 1
-
- 全ての具材を一口大のサイズにカットします
-
- 2
-
- オリーブオイルを引いたなべに具材を入れ、ひとつまみの塩を入れて炒めます！
（ここで具材を炒めることで、野菜の表面に傷がつき味がしみやすくります）
-
- 3
-
- 具材が軽く炒まったら小麦粉を入れて炒めます。
ここで小麦粉も一緒に炒めることでダマになりにくいです！
-
- 4
-
- 水を加えて、野菜が煮えるまでコトコト弱火で煮込みます。
ここではまだ牛乳は入れないことがコツです！
-
- 5
-
- 野菜が煮えて柔らかくなったら牛乳と★調味料を入れて温めます！
ここでグツグツ沸騰すると分離してしまうので牛乳を入れてからは温めるだけ。
-
- 6
-
- かーんせーー
おいしくなるコツ
牛乳は火を入れすぎると分離してしまいます。
でもじっくり煮込まなければ野菜は甘くてホクホクにはなりません。
だから水で煮込んでしっかりと野菜から旨みと甘みが引き出されてから牛乳入れましょっ！
きっかけ
賞味期限が切れちゃった牛乳があったので...
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ホットあったまるミルク煮です。
絶対に分離しない、簡単レシピ！