作り方
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- 1
- じゃがいもは半分に切りさらに６等分に切り、水から茹でる。
茹であがったら水気を切りボールに入れて、バルサミコ酢、砂糖、塩と胡椒を入れて潰しながら混ぜる。
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- 2
- 紫玉ねぎのみじん切りとディルのみじん切りとマヨネーズを入れて、よく混ぜる。
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- 3
- 出来たポテサラを直径3cmくらいにまとめ、スモークサーモンで巻く。
ピンクペッパーをポテサラ一つにつき3粒乗せ、ディルを飾り、お皿に盛る。
きっかけ
ポテサラとスモークサーモンをドッキングさせたら美味しいと思い、作りました。
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白ワインやスパークリングワインと一緒に、、、。