自家製モルトビネガー入りケチャップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍ったままのミニトマト＋オリーブオイルを深めのフライパンに入れたら、
   蓋をして２５分、中火で火入れします。

2. 2

   柔らかくなったのを確認して木べらで潰します。

3. 3

   蓋をとってから、
   中火で１時間半、焦げないようにかき混ぜながら煮込みます。

4. 4

   煮込んでいる間にジップロックの上の方を外側に裏返して準備しておきます。

5. 5

   １時間半経ってマグマみたいになったらジップロックに半分づつ入れます。

6. 6

   空気を抜いて口を閉じたら、
   急速冷凍して保存します。
   使う時は凍ったまま料理に使います。