材料（60個人分）
- ♡たこ焼き粉
- 300g
- ♡自家製だし
- 920g
- ♡牛乳
- 100g
- ♡卵
- 30g
- ♡山芋すりおろし
- 20g
- 〜自家製だし〜
- 水
- 1リットル
- 粉末かつおだし
- 5g
- ウェイパー
- 4g
- 塩
- 2g
- 濃口醤油
- 15g
- みりん
- 5g
作り方
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- 1
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- 自家製だしを作る。
鍋に材料を全て入れ沸騰したら弱火で2.3分。
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- 2
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- 卵をといてかき混ぜ、♡の材料をミキサーに。
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- 3
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- マヨソース…
マヨネーズ300gに牛乳30gをボールにいれかきまぜる
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- 4
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- お好みの具を入れて丸めて行く。
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- 5
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- 完成！
お皿に入れてマヨソース、たこ焼きソース、青のり、かつおなどかけて完成！