しっとりフワフワ☆バナナのシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に塩ひとつまみ入れて、砂糖を３回に分けて入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。メレンゲができたら、オーブンの予熱開始（１８０度）。

2. 2

   別のボールに、先ほどのハンドミキサーで、卵黄を白っぽくなるまで泡立て、牛乳、サラダ油を入れ、泡が立つ位に混ぜる。

3. 3

   バナナを手で潰して卵黄を泡立てたボールに入れ、さらに混ぜる。そこに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。

4. 4

   そこにメレンゲを３〜４回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。最後に投入するメレンゲは、混ぜすぎないように。

5. 5

   型に流し入れ、菜箸でグルグル５週位回して生地を均等にならす。

6. 6

   １８０度に予熱したオーブンで３５分焼く。焼きあがったら、すぐに逆さまにして冷ます。