自家製花梨酒（カリン酒） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリンは皮を良く洗い、水気をしっかりと切り輪切りにします。輪切りにするとこのように種が５つ並んでいます。この種からもエキスが出るので種も焼酎に漬け込みます。

2. 2

   果実酒用のビンに輪切りにしたカリン、氷砂糖、果実酒用の焼酎を入れます。

3. 3

   冷暗所で保管して置きます。

4. 4

   そして半年後、いよいよ解禁です！
   
   じょうごと茶こしで空き瓶に移し変えます。

5. 5

   ウイスキーや焼酎の空き瓶に移し変えました。

6. 6

   いつのカリンか分からなくなるので、手作りのラベルを貼りました。